Parce que tu as l’impression que la majorité des tomates ont voyagé bien plus que toi ? Parce que tu cherches à remettre du sens dans ton assiette et à remplir ton panier d’éthique, d’écologie et de justice social. Parce que tu as quand même besoin d’un peu d’aide pour te guider dans le flot de publications scientifiques. Voici une liste de ressources, contenus sur les réseaux sociaux, articles, films et ateliers de sensibilisation pour tout comprendre sur l’alimentation durable (ou presque).

📚 Un soupçon de théorie : Jamy explique-moi l’alimentation durable !

Notre santé est le produit direct de notre alimentation, il est donc essentiel de comprendre quels sont les liens entre les deux.

  • En buvant un tiers de litre de boissons sucrées tous les jours, un être humain accroît de 20% les risques de maladies cardiovasculaires.
  • Une consommation régulière voire quotidienne de bœuf, porc ou d’agneau augmente le risque de contracter une maladie cardiovasculaire ou un cancer de 12%. Un risque qui passe même à 20% avec les viande transformées comme les saucisses, le bacon, le salami…
  • Aux États-Unis, les végétarien·ne·s vivent en moyenne plus longtemps que les non végétarien·ne·s, 9 ans pour les hommes et 6 ans pour les femmes. À garder en tête cependant, bien que les végétarien·ne·s ont un pronostic vital 15 à 20% supérieur à la moyenne, il faut tempérer avec l’idée que cette population a une meilleure hygiène de vie : elle boit moins, ne fume pas et pratique du sport, c’est donc de nombreux facteurs qui entrent en jeu pour établir cette statistique.

Et tu l’auras compris, ce qu’on mange, a aussi un énorme impact sur le réchauffement climatique.

  • La consommation de viande est la 1ère cause du réchauffement climatique. La FAO estime que 83% de la surface agricole mondiale est utilisée pour l’élevage (pâturage du bétail et production de céréales destinées à les nourrir). 
  • Le développement des terres agricoles pousse à la déforestation : 91% des terres « récupérées » dans la forêt amazonienne (via des incendies notamment) servent aux pâturages ou à la production de soja, destinés à nourrir le bétail (en France, les animaux absorbent 90% du soja consommé chaque année). Et moins de forêt, c’est moins d’émissions de dioxyde de carbone absorbées.
  • Sans l’élevage intensif d’animaux, les terres qu’ils foulent (approximativement de la taille du continent africain) pourraient être utilisées pour planter légumes, fruits ou céréales. Par ailleurs, la vie végétale pourrait reprendre le dessus, ce qui permettrait de freiner les effets du réchauffement climatique.

Si tu souhaites continuer à creuser le sujet, voici plusieurs ressources pour tous les niveaux !

🥚 Niveau Demodog : des vidéos, films et comptes Instagram

🐣 Niveau Demogorgon : des articles, infographies et livres

  • L’article de Le Figaro Santé : pour comprendre l’influence de l’alimentation sur la santé.
  • L’article de WWF : qui résume les enjeux liés à l’alimentation durable, les impacts de l’agriculture et de l’alimentation sur notre société ainsi que les solutions à adopter.
  • Cette infographie : qui nous explique les problèmes liés à notre alimentation ainsi qu’aux systèmes de production.
  • Entreprendre pour le bien commun : Quelle alchimie permet de concilier modèle économique et ambitions sociales et écologiques ? C’est tout l’enjeu du nouveau guide makesense : donner les clés pour accéder au royaume de l’économie sociale et solidaire et réussir son business à impact positif.

🐥 Niveau Vecna : un programme de 2 semaines pour changer les choses

  • Ré-action alimentation : tu cherches à remettre du sens dans ton assiette et à remplir ton panier d’éthique, d’écologie et de justice sociale ? Rejoins un groupe ré_action pour développer les circuits courts, lutter contre le gaspillage alimentaire et rendre l’alimentation saine, durable et juste pour tous et toutes.

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